2019

Communication dans un congrès

titre

Représentations de la nourriture et du jeûne dans le christianisme

auteur

Stéphane Dufour

article

Séminaire international Récits Nord/Sud : quête de Soi et représentations de l’Autre. Dichotomie, minorités et interculturalité en question, Crem (Université de Lorraine), Mar 2019, Nancy, France

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2017

Article dans une revue

titre

Conservation of Three-Dimensional Helix-Loop-Helix Structure through the Vertebrate Lineage Reopens the Cold Case of Gonadotropin-Releasing Hormone-Associated Peptide

auteur

Daniela I. Pérez Sirkin, Anne-Gaëlle Lafont, Nédia Kamech, Gustavo M. Somoza, Paula G. Vissio, Sylvie Dufour

article

Frontiers in Endocrinology, Frontiers, 2017, 8, pp.207. ⟨10.3389/fendo.2017.00207⟩

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Pré-publication, Document de travail

titre

Recurrent DCC gene losses during bird evolution

auteur

François Friocourt, Anne-Gaelle Lafont, Clémence Kress, Bertrand Pain, Marie Manceau, Sylvie Dufour, Alain Chédotal

article

2017

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2016

Article dans une revue

titre

Nanostickers for cells: a model study using cell–nanoparticle hybrid aggregates

auteur

Benjamin Brunel, Gregory Beaune, Usharani Nagarajan, Sylvie Dufour, Françoise Brochard-Wyart, Françoise M. Winnik

article

Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2016, 12, pp.7902-7907 ⟨10.1039/c6sm01450j⟩

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Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier

titre

La gastronomie au coeur de la Cité

auteur

Jean-Jacques Boutaud, Clémentine Hugol-Gential, Stéphane Dufour

article

France. Editions Universitaires de Dijon, pp.249, 2016, 978-2-36441-198-2

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2015

Article dans une revue

titre

Le jeûne ou la faim d'autre chose. Réflexions sur le sens spirituel du jeûne postmoderne

auteur

Stéphane Dufour

article

Lexia - Rivista di semiotica, Aracne, 2015, Cibo e identita culturale. Food and cultural identity, pp.265-277. ⟨http://lexia.to.it/in-rete/⟩

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2011

Chapitre d'ouvrage

titre

L'indicible et l'indiciel : empreinte gustative et trace figurative

auteur

Jean-Jacques Boutaud, Stéphane Dufour

article

B. Galinon-Ménélec. L’homme trace. Perspectives anthropologiques des traces contemporaines, 2011, 978-2271071392

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