Obésité et alimentation, une approche communicationnelle des discours et des pratiques

Résumé

L’obésité est un sujet préoccupant sur le plan mondial. Les discours et les pratiques sont discordants et contribuent à la confusion et l’incompréhension des populations concernées. Il s’agit de savoir dans quelle mesure l’information et la communication seraient déterminantes pour augmenter l’impact du combat mené contre l’obésité.

Directeur de thèse : Jean-Jacques BOUTAUD