Journée d’études : Le repas en établissement de santé et en EHPAD : des réalités physiologiques au mieux-être du patient

Cette journée pluridisciplinaire réunira des professionnels de santé, des industriels et des chercheurs qui apporteront un éclairage complet sur le traitement du repas en établissement de santé, sur son sens et sa représentation en considérant l’alimentation comme un « fait social total » (Mauss, 1925 – Corbeau, 2012).

Quand? : 16 juin 2016, de 8h à 18h
Où? : Maison Des Sciences de l’Homme de Dijon

http://projet-alims.fr/wp-content/uploads/2015/11/Programme-Journ%C3%A9e-dEtudes-ALIMS.pdf