co-organisée par Pascal LARDELLIER et Thibaud HULIN
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Le mercredi 4 avril 2018, de 9 h Ă 17 h 30
Salle du Conseil, IUT de DIJON
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Co-partenaires : laboratoire CIMEOS, Université de Bourgogne, IUT de Dijon, et PROPEDIA (Groupe IGS, Paris)
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COLLOQUE INTERNATIONAL
GOÛT ET IDENTITÉS CULTURELLES
Dijon, Maison des Sciences de l’Homme
17 et 18 décembre 2014
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dir. Simona Stano (Turin) et Jean-Jacques Boutaud (Dijon)
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Lecolloque « GoĂ»t et identitĂ© culturelle » invite Ă une rĂ©flexion sur, d’une part, les liens entre signes, textes, discours et pratiques investis dans l’univers gastronomique, et d’autre part, le processus de construction et les formes d’expression de l’identitĂ© culturelle – ou, plutĂ´t, des identitĂ©s culturelles – Ă travers cet univers.
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